什么是干酵母益生菌面？

干酵母益生菌面是一种以干酵母为主要发酵剂、添加益生菌的健康面食。干酵母是一种食品发酵剂，与传统的酵母相比，干酵母所含的活性酵母菌数量更高，而且可以长时间保存。益生菌是一种对人体有益的，可以维护肠道健康。

材料准备

制作干酵母益生菌面需要准备面粉、水、干酵母、益生菌粉、食盐等。

步骤

1.将面粉加入面盆中，加入少量水搅拌后，再逐渐加入水并揉捏，直至面团变得柔软而有弹性。

2.将面团搁置放置在温暖通风的地方，让其自然发酵发酵一段时间，让其体积膨胀开。

3.将盐、干酵母、益生菌粉混合后，加入面团中继续揉捏，搅拌至面团能够展开长薄而不破。

4.面团揉好后，用保鲜膜覆盖，静置20到30分钟，让面团得以充分回收，味道更佳。

5.将面团切成适当大小后，用擀面杖擀成薄片，用刀切成条状或者想象中的形状，放置干燥处晾干。

食用方法

煮沸汤水，将干酵母益生菌面放入水中煮至熟烂，捞出即可。也可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等食材一同煮熟。干酵母益生菌面是一种健康、营养丰富的食品，有助于促进肠道健康。

小贴士

1.揉面时，可以适当加入一些热水或者牛奶，面团会更加柔软有韧性。

2.发酵时好放在温度较高、通风较好的地方，发酵时间随季节和地域的不同而有所差异。

3.干酵母益生菌面的口感相对于传统的面食要稍微硬一些，但是味道要更加鲜美，更加健康。

总结

干酵母益生菌面制作简单，所含的营养成分丰富，对肠道健康有好处。制作干酵母益生菌面的材料容易获得，制作方法也不难，有需要的朋友可以尝试一下。