什么是益生菌？

益生菌是指一类对人体有益的微生物，它们可以通过调节肠道菌群平衡，增加肠道益菌数量，减少或抑制有害菌的生长，从而保持肠道健康，改善消化和功能。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。

为什么要正确存放益生菌？

益生菌属于活菌制品，长期存放或过度储存会导致益生菌的失活，进而导致产品营养价值降低，甚至变质腐败。因此，正确存放益生菌是保障产品品质和保障人体健康的必要措施。

如何正确存放益生菌？

益生菌储存时应选择干燥、阴凉、通风的环境，避免受潮、高温、阳光直射，以免影响存活率。

1.常温存放：购买后，未开封的益生菌产品可以在阴凉干燥处常温存放，但为了避免长期存放导致菌粉变质，建议在保质期内食用完毕。

2.冰箱存放：开封后的益生菌产品应放入冰箱冷藏保存（冰箱温度控制在2~8度），开封后要及时食用，存放时间不宜过长。

3.冷冻存放：如果长时间无法食用，可以将益生菌产品放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻储存可以延长益生菌的保存期限，但食用前应先将其解冻并放置于常温下15~30分钟再食用。

不同益生菌的存放方式

由于不同类型的益生菌具有不同的存活条件，因此需要根据不同的益生菌选择不同的存放方式。

1.乳酸菌：乳酸菌比较耐酸耐热，适应范围较广，可以在常温下存放，但是开封后需要放置在冰箱中避免失活。

2.双歧杆菌：双歧杆菌对环境条件敏感，容易受潮和受温度影响。因此，应该在干燥阴凉的环境下存放，打开后可以放入冰箱冷藏，低温储存可以延长活性。

3.酵母菌：酵母菌活性较强，但对于温度和湿度要求严格。因此，它应放置在干燥通风的环境中，避免阳光直射或潮湿得过度。

结论

益生菌在储存时，需要考虑到不同类型益生菌对环境条件的敏感程度，同时也要注意避免受潮、高温、阳光直射等情况。保持合适的环境可以有效延长益生菌产品的保质期限，同时还可以保证益生菌活性，增强产品的功效。建议在购买益生菌产品时，选择正规渠道，注意保质期限和存储要求，以保障产品品质和人体健康。