引言

益生菌泡芙是一道健康美味的点心，益生菌不仅有利于调节肠道菌群，还能改善消化和功能。在家中做益生菌泡芙，可以保证食材的新鲜和卫生程度，也能够根据自己的口味需求进行调整。

所需材料

盐：适量

鸡蛋：2个

面粉：70克

牛奶：100毫升

泡打粉：1/4小匙

细砂糖：40克

益生菌粉：适量

黄油：20克

芝士：适量

步骤

准备工作：将烤箱预热至180度，将面粉和泡打粉混合，将盐和细砂糖分别放入两个容器中备用。

将黄油和牛奶放入小锅中加热，待黄油融化后离火降温至室温。

将鸡蛋打入一个大碗中，搅拌均匀后分别加入盐和细砂糖，并用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积变大。

将面粉和泡打粉混合物筛入蛋液中，轻轻拌匀之后再慢慢地加入黄油和牛奶的混合物，继续拌匀成均匀的面糊。

倒入益生菌粉并搅拌均匀，加入芝士碎拌匀。

将面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，挤入铺有油纸的烤盘中。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟至泡芙表面变金黄色。

取出益生菌泡芙，放凉后即可食用。

技巧提示

在加热黄油和牛奶的过程中，一定要避免让热度过大，以免影响面糊的口感。

挤入铺有油纸的烤盘中时，可根据个人喜好进行大小的控制，但不能将泡芙挤得过大，以免熟不透。

在加入益生菌粉和芝士碎时，可根据自己的喜好进行增减。

泡芙烤制的时间要根据自家烤箱具体情况进行调整，以保证烤制出来的泡芙口感好。

总结

益生菌泡芙是一道既健康又美味的点心，具有益生菌的功效，能够达到保护肠道的效果。在家中可以自己动手制作，根据自己的口感进行调整，并且可以保证食材的卫生和新鲜程度。