什么是益生菌酸奶

益生菌酸奶是一种含有益生菌的酸奶，它比普通酸奶更有益于人体健康。益生菌可以调整肠道微生态，促进小肠运动，增强身体的系统，道等。由于市面上的酸奶中不一定含有高含量的益生菌，因此自制含益生菌的酸奶是一种受欢迎的健康食品。下面是几种自制益生菌酸奶的制作方法。

配方1：使用益生菌粉

材料：

液态鲜奶500克

糖15克

益生菌粉1小勺

保鲜膜

制作过程：

在长颈瓶中将鲜奶和糖充分混合均匀。

使得材料达到约40℃的温度，加入益生菌粉，轻轻地搅拌均匀。

用保鲜膜将杯口盖上，可以用一个橡皮筋将它固定好。

将瓶子放到特制保温袋中，然后放到一个温度稳定在约40℃的地方，如烤箱中，待发酵8到12小时，直到成为类似酸奶的状态。

放入冰箱中，待冷却，即可品尝。

配方2：使用现成益生菌酸奶

材料：

液态鲜奶500克

现成益生菌酸奶100克

糖15克

保鲜膜

制作过程：

在长颈瓶中将鲜奶倒入，加入糖，搅拌均匀。

将益生菌酸奶倒入，搅匀。

用保鲜膜将杯口盖上，可以用一个橡皮筋将它固定好。

将瓶子放到特制保温袋中，然后放到一个温度稳定在约40℃的地方，如烤箱中，待发酵8到12小时，直到成为类似酸奶的状态。

放入冰箱中，待冷却，即可品尝。

配方3：使用酵母

材料：

液态鲜奶500克

酵母小块半片

糖15克

保鲜膜

制作过程：

在长颈瓶中将鲜奶和糖充分混合均匀。

使得材料达到约40℃的温度，加入酵母小块，轻轻地搅拌均匀。

用保鲜膜将杯口盖上，可以用一个橡皮筋将它固定好。

将瓶子放到特制保温袋中，然后放到一个温度稳定在约40℃的地方，如烤箱中，待发酵8到12小时，直到成为类似酸奶的状态。

放入冰箱中，待冷却，即可品尝。

总结

自制益生菌酸奶非常简单，只需要准备好材料和一定的发酵时间。不同的配方可以尝试不同的口味和纹理。自制的酸奶更加健康，营养和经济实惠。