介绍

水煮益生菌肉片是一道营养丰富、味道鲜美的川菜。它的特点是选用新鲜鲜嫩的猪肉薄片和多种蔬菜搭配，加入益生菌粉末和调味料，煮制而成。

材料

300克猪肉薄片

适量大葱、姜、蒜

适量益生菌粉末

适量花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精

适量水、油、料酒

适量蔬菜（建议用豆芽、小白菜、木耳等）

步骤

1. 将姜、蒜、葱切末备用。

2. 将豆瓣酱放入碗中加入适量水，搅拌成酱汁备用。

3. 热锅凉油，下入豆花椒、干辣椒煸炒出香味，捞出备用。

4. 将猪肉片用料酒、盐和鸡精腌制20分钟。

5. 热锅凉油，下入姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入酱汁。

6. 放入切好的蔬菜煮2分钟后倒出备用。

7. 热锅凉油，下入猪肉片煸炒至变色。

8. 将益生菌粉末加入锅中，翻炒均匀。

9. 加入水，煮至水开后再煮1-2分钟。

10. 加入煮好的蔬菜，后撒上煸炒好的花椒干辣椒即可。

小贴士

肉片要腌制，使肉质更鲜嫩。

益生菌粉末可调节肠道菌群，增强肠道力。

烹饪时火力不宜过大，以免烤糊。

可以根据个人口味加减辣椒的量。

总结

水煮益生菌肉片是一道健康美食，薄肉片、多蔬菜、益生菌粉末配以豆瓣酱、辣椒等调料，口感嫩滑、麻辣鲜香。它不仅美味，同时含有丰富的营养成分，对我们的身体健康有很大的好处。