介绍

益生菌在日常生活中越来越重要。而酸奶是一种含有大量益生菌的食品，并且是很多人日常饮食中的重要选项。然而，很多商业酸奶含有过多的糖或其他添加剂。因此，自制水果益生菌酸奶成为了一个非常好的选择。在本文中，我将分步介绍如何制作水果益生菌酸奶。

需要的材料

以下是制作水果益生菌酸奶所需要的材料名单：

500克的有机酸奶（要求含有益生菌）

一杯新鲜水果（可以根据个人口味选择）

蜂蜜或纯甜菜汁（纯度高的甜味剂）

一个高容量的玻璃瓶

一根长勺子

步骤

1. 切碎水果

将你喜欢的水果切成小块儿，如果你更喜欢柔软的口感，可以用搅拌器将其纯化。一般来讲，水果的品种是多种多样的，较为适合的种类有蓝莓、覆盆子、草莓、樱桃、香蕉等。

2. 准备干净的容器

一定要使用干净的玻璃瓶，这个很重要。因为玻璃易于清洗、无空气和化学物质，对食品保存来说是好的容器。对于制作酸奶而言，建议容器不要太小，以便于容易夹取到底部的酸奶。

3. 加入酸奶

在干净的玻璃瓶中倒入500克有机酸奶，搅拌均匀。要确保使用的酸奶中含有活性益生菌，以此保证水果益生菌酸奶真正有效。此外，可根据个人口味添加蜂蜜或纯甜菜汁，调整甜度，并迅速搅拌均匀。

4. 加入水果

将切碎了的水果或纯化后的果泥放入玻璃瓶中，充分拌匀。如果口感较粗糙可以添加一些柔软的水果进行调和。当然也可以将水果细泥与酸奶混合之后放入罐中。

5.密封存放

将玻璃瓶盖上盖子，放置在较少光线的环境中。尽量不要在阳光下存放，否则会影响食物中的营养成分，也会导致不良的氧化和生长。将食物存放在较暗、较干燥的地方进行发酵,在室温下放置至少8小时，长时长为24小时，让酸奶和水果充分融合并发酵。

6.美味水果益生菌酸奶的呈现

让制作完成的水果益生菌酸奶在冰箱中存储至少4小时，让酸奶充分冷却。入口之前还可以根据口感需要添加一些果仁碎或麦片谷物等。这个自制的水果益生菌酸奶既简单又美味，而且免去了冰箱中那些含有过多糖分和添加剂的商业酸奶。给自己制作一瓶，每天都可享用相比买来的更为健康、经济实惠。

总结

自制水果益生菌酸奶，不仅能够享受到美味的口感，同时保证了酸奶中益生菌的品质，营养价值也非常的高。为了保证自制酸奶的口感和营养成分，还需要注意制作过程中的各种卫生问题，并在制作完成后适当保存。