益生菌的作用

益生菌是有益菌群的一种，它们能够帮助我们的肠道维持良好的菌群平衡，提高肠道力和人体力，增强肠道消化吸收功能，促进身体的健康。而现在市面上的益生菌产品并不便宜，那么我们可以试着在家里培制益生菌。

准备所需材料和工具

培制益生菌所需材料：水、糯米、盐、益生菌粉。除此之外，还需要准备一个干净的容器，是用于乳酸发酵的网状容器的好。

益生菌的培制步骤

1. 将一杯糯米洗净，加入三杯水中浸泡4-6个小时。

2. 糯米泡好后，倒掉水，加入2杯清水和适量盐，用电饭锅煮45分钟至熟软，晾凉。

3. 糯米晾凉后，将其和1茶匙益生菌粉一起放入容器中，充分混合均匀。

4. 盖上盖子，放在通风良好的房间或阴凉的地方，等待2-3天的时间进行发酵。

益生菌的存储和使用

1. 发酵完成后，将益生菌保存在冰箱中。

2. 益生菌可以添加在你平常吃的任何食物中，比如饭、面、菜、汤、豆浆等等。建议添加方法是在食物凉却后，将益生菌加入食物混合均匀即可。

3. 注意，益生菌不能煮沸，以免破坏其中的有益菌群。建议加入的时候在食物未太热的情况下加入。

益生菌的注意事项

1. 益生菌在发酵过程中会产生大量的二氧化碳，所以一定要用比较宽的容器，以免放大。

2. 如果你在发酵过程中发现益生菌的气味异常，或者散发着肮脏的气息，要及时进行清理。如果发现不明臭味，应停止使用。

3. 如果你正在服用，或者有任何身体问题，建议先向医生咨询是否适合服用益生菌。

结语

在家里培制益生菌不仅省钱又健康，而且制作方法简单，可以随时随地享受到益生菌的好处。但是一定要注意食用安全和卫生，以免食物发生问题。