益生菌是菌粉如何保存

益生菌是对“有益于宿主健康的微生物”，如乳酸菌、双歧杆菌等的统称。它们在人体内具有调节肠道菌群平衡、减轻肠道、防止、增强力等作用。而益生菌在一定的储存条件下，也会失去活力。因此，正确的保存方式，能够保证益生菌的有效性和纯度。

宜冷藏保存

益生菌制品一般宜冷藏保存。低温能够延缓菌粉中益生菌数量的下降速度。而在室温下，会加速菌粉的腐败和老化，缩短保质期。过高的储存温度会导致益生菌死亡或繁殖受到阻碍。同时，由于常温下益生菌容易潮解而失去活性，因此应尽量保持范围在2℃-8℃的低温状态。

避免潮湿和受阳光直射

益生菌菌粉储存时要避免受潮。潮湿会让益生菌在被包装后存活繁殖的环境变得复杂多变，进而导致滋生或打开后迅速丧失活性。此外，益生菌菌粉也要避免被阳光直射。阳光中的紫外线会破坏菌粉中益生菌的DNA，导致死亡及活性的下降。

密封保存

益生菌菌粉应密封保存。打开后，菌粉中容易受到空气、的入侵，失去原有的功效。因此，在使用益生菌菌粉后，建议使用真空袋等密封装置加强二次密封。同时，密封后储存的益生菌制品尽量放在阴凉干燥处的存放，比如冰箱内的保鲜室等。

注意过期日期

益生菌制品都有保质期限，过了该期限的益生菌品种菌数和活性会明显下降，或者已经完全失活。因此，储存益生菌菌粉时要注意保质期，并将较久时间内到期的菌粉提前使用或冻结保存。

总结

益生菌菌粉是一种稳定活性的菌类制品。正确的储存方法是保证其效力的重要保障。宜冷藏、避光、密封储存的原则是保证益生菌种类、数量和活性的关键所在。同时，在使用益生菌制品时，也应注意保质期，及时使用或冻结储存。