为什么需要搭配食物来吃益生菌？

益生菌被众所周知的好处是能够帮助改善消化系统。它们常被定义为“有益的”，常见的类型包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、弧菌等等。这些微生物可以在肠道内与大肠杆菌相竞争，并且能够促进肠道全局和局部的功能。但是，改善肠道健康仅仅是益生菌功效的冰山一角。有些研究表明，服用益生菌有助于降低高、减少忧郁症状和增强力等。然而，要获得这些益处，对益生菌的食用应当注意究竟需要与何物搭配食用。

搭配食物可以增强益生菌的效果

益生菌佳的生长环境是具有水分和碳水化合物（尤其是食物纤维）的环境。当您摄入益生菌时，它们需要在肠道内生长和繁殖，这就需要它们有足够的营养和生长环境。如果您没有在摄入益生菌的同时为其提供适当的食物，那些微生物也许就无法存活下来或者能力大大降低。一个好的方法是结合益生菌富含的营养素，例如膳食纤维，来提供益生菌生长所需的适当环境。让我们看看哪些食物可以善待益生菌，并帮助它们达到佳状态。

与膳食纤维搭配佳

膳食纤维对肠道健康有益，因为它们不能被人类道消化。而益生菌能够依赖这些未消化的食物碎片生长，这个过程被称为Fermentation。所以，与膳食纤维丰富的食物一起食用益生菌是非常重要的。果蔬通常是膳食纤维来源的良好代表，它们含有丰富的多酚类、酚酸和维生素等有益元素。

您可以选择膳食纤维丰富的食物来搭配益生菌，例如燕麦、藜麦、豆类、蔬菜和水果。此外，您还可以考虑一些具有预生物特性的食物，这些食物可以促进益生菌的生长，并被粗略地定义为益生元。这包括鳄梨、番石榴、洋葱、大蒜和花生酱等。

与高钙食品搭配不佳

研究表明，当益生菌与高钙食品混合在一起时，它们的温和抗生素性质会被中和掉。高钙负责抵消益生菌的抗生素效果，这个作用会影响到益生菌生长的自由度和生长速度。因此，您应该尽量避免将益生菌直接与高钙食品混合，这些食物包括奶制品（如牛奶和酸奶）和钙补充剂。

搭配蛋白质可以保持肠道健康

持续补充蛋白质可以让肠道保持健康。您可以优先摄取易消化的蛋白质，例如鱼类、禽肉、鸡蛋和豆腐等，这些食物能够增加您对肠道健康的整体保护力。益生菌与蛋白质的搭配也是非常好的。在蛋白质帮助您的肠道健康的同时，益生菌可以共同为您的肠道提供良好的营养环境，从而改善您的消化。研究表明，蛋白质可降低患肠的风险，而益生菌可以降低肠的发率。这两者的组合可以取得更好的协同作用。

总结

摄入益生菌可以帮助调节肠道菌群平衡和提高力。但是，您不能只依靠益生菌本身来改善肠道健康，需要体面地围绕益生菌搭配食物的摄入方式来实现。与膳食纤维食品结合，例如燕麦和蔬菜，可以提供益生菌的营养环境。同时，您也要避免与高钙食品混合，因为钙可能抑制益生菌的生长。与易消化的蛋白质混合可以保证肠道健康，同时可以获得一个更加出色的协同作用。好的选择是在食物中找到自己需要的营养素，创造益生菌繁殖、生长和成长的佳环境。