引言

现代人的饮食越来越注重健康，益生菌酸奶成为了很多人的选择。不过很多人觉得市售的益生菌酸奶口感单一，没什么意思。那么，不如自制益生菌果肉酸奶，既可以添加喜欢的口味，也可以保证健康。下面就给大家介绍一下具体的做法。

材料准备

鲜牛奶500ml、酸奶5g、益生菌粉3g、糖适量、水果、搅拌机。

步骤

1. 将鲜牛奶倒入容器中，加热至70度左右，再冷却到40度。

2. 将酸奶放入锅中，加入10g左右的牛奶，搅拌均匀后，将其倒入牛奶中，再用勺子搅拌均匀。

3. 拆开益生菌粉包装，将其倒入盐匙中，加入30ml左右的温水，搅拌均匀后，再将其倒入牛奶中，用勺子搅拌均匀即可。

4. 将容器用保鲜膜包裹，放入冰箱中发酵，发酵时间为8小时左右。在这期间，尽量不要经常拿出来看，以免对发酵产生不好的影响。

5. 取出酸奶，加入适量的糖，再用搅拌机打到泡沫紧密，酸奶就完成了。好是在冰箱中放置一个小时左右，让酸奶更加冰爽可口。

6. 切好水果，加入切小块的果肉。把酸奶倒入杯子中，加入适量的水果，搅拌均匀即可食用。

小贴士

1. 发酵过程中，尽量不要经常拿出来看，以免对发酵产生不好的影响。

2. 食用水果的时候，好选择新鲜的水果，以免水果变质。

3. 设备要干净卫生，避免水分、油脂残留才能保证酸奶的健康。切水果的刀具也要做到清洁消毒。

总结

自制益生菌果肉酸奶简单又方便，而且口感丰富，营养丰富，不仅可以为身体提供营养，也可以降低消化系统的风险。自己动手制作果肉酸奶，既美味又健康，大家不妨也试一试。