什么是益生菌?

益生菌也叫做“好菌”，主要存在于我们的肠道里面，对于维护人类身体健康起着举足轻重的作用。益生菌可以增强力、促进营养吸收、调节肠道微生态等等。近年来越来越多的人开始注重健康问题，益生菌也逐渐受到了广泛关注。

为什么要DIY益生菌?

虽然市面上已经有很多品牌的益生菌产品，但是它们大都含有大量的添加剂和糖分，不利于身体健康。所以，自己动手制作益生菌就成了一种更健康的选择。此外，自己制作益生菌也有助于培养生活习惯，更好地控制饮食健康。

DIY益生菌的步骤

准备材料：

酸奶菌（也可选择其他益生菌菌种）

500毫升优质牛奶

一个密封玻璃容器

保鲜膜和毛巾

制作过程：

把牛奶加热到80℃左右，然后冷却至40℃左右，放入酸奶菌，搅拌均匀。

将混合物倒入密封玻璃容器中，用保鲜膜盖住，并用毛巾包裹起来，放在温度适宜（25℃左右）的地方静置发酵12小时左右。

取出盖子，用勺子搅拌一下酸奶状物，如果在表面有水分，可以用纱布过滤掉。

将制作好的益生菌放在冰箱保存即可。

DIY益生菌可能会遇到的问题

1. 发酵时间过长或过短导致酸奶口感不好。

2. 酸奶发黄或变质泡沫很大，说明牛奶的品质出现问题。

3. 酸奶太稠或太稀，说明酸奶菌使用过多或过少。

总之，初次尝试DIY益生菌可能会出现一些问题，但只要持之以恒，相信一定能够制作出美味健康的酸奶。

结语

健康的饮食习惯和生活习惯可以带来更好的身体状态和更高的生活质量。DIY益生菌作为一种健康饮食方式，不但能给我们带来维生素、蛋白质等营养物质，还有助于平衡肠道微生态环境，提高力。希望大家能多尝试DIY益生菌，享受健康益生的生活！