益生菌怎么会起块？

益生菌是一种有益于人体健康的菌群，可以调节肠道菌群、增强力、促进消化等作用，已经成为了日常生活中的健康保健品。但是，市面上的很多益生菌制品，在长时间存放或者未保存好的情况下，容易出现结块现象。那么，益生菌为何容易结块呢？

缺氧

益生菌是一种厌氧菌，它有别于很多需要氧气生存的。在制品中，益生菌会被封密包装，创造出一个缺氧的环境，让益生菌可以良好生存。长时间的缺氧情况下，益生菌体内的水分会逐渐蒸发，形成干燥结块的状态，这就是为什么益生菌容易结块的原因之一。

湿度高

益生菌体内的水分是菌体正常生长的必要条件，如果环境湿度过高，也会导致益生菌出现结块现象。湿度过高会引起制品外壳的水气滞留，增加了包装内部的水分含量，从而加剧益生菌结块现象的发生。

缓解益生菌结块的方法

如果购买的益生菌制品，出现了结块现象怎么办呢？以下是几种缓解方法：

1.轻轻摇晃：直接轻轻地摇晃一下益生菌制品，会使结块的菌体重新散开，不能用力甩晃，以免把创口打开。

2.加水稀释：将益生菌制品取出适量的菌体，加入温水稀释，等待几分钟，菌体就会散开。

3.放入冰箱：将益生菌制品放入冰箱冷藏，可以减少湿度及氧气的影响，降低结块的发生率。

4.原料质量：在购买益生菌制品时，要注意检查生产日期及保质期，选择信誉度高的品牌，尽量购买新鲜的益生菌制品。

总结

益生菌是一种有益于人体健康的，但是如果长时间存放或者未保存好，就很容易出现结块现象。造成益生菌结块的主要原因是缺氧和湿度过高，在处理时需要遵循这些原则，采用有效的缓解方法，即可使益生菌制品更好地保持其益生作用。