介绍

馒头是我国传统的主食之一，而益生菌则是现代人越来越关注的健康食品。将二者结合起来，制作出富含益生菌的馒头，不仅能够保证身体的健康，还能够增加。下面就给大家介绍一下如何制作美味的馒头益生菌。

材料

1. 面粉500克

2. 酵母10克

3. 盐5克

4. 糖15克

5. 清水适量

6. 益生菌粉10克

步骤

步骤一：准备工作

1.将面粉倒入大碗中；

2.在面粉中加入盐、糖并充分搅拌均匀；

3.在开水中加入益生菌粉，搅拌均匀后静置至室温；

4.将酵母放在温水中膨胀，再将其加入面粉中；

5.倒入充分搅拌好的酵母水，适量加入清水，揉成面团；

6.将面团放入松弛20分钟后，再揉至表面光滑。

步骤二：发酵

1.将揉好的馒头面团放在盆中并盖上湿毛巾；

2.将盆放在温暖处静置大约半个小时；

3.面团发酵至原来的两倍大小。

步骤三：蒸馒头

1.将发酵好的面团揉至表面光滑；

2.将揉好的面团分成适量大小的小块，揉成圆形；

3.把做好的小馒头放到已经铺好的蒸笼上；

4.大火蒸20分钟即可。

小贴士

1. 面粉选用高筋面粉，可以提高馒头的口感和弹性；

2. 酵母水不要太热，太热会影响酵母的活性；

3. 益生菌粉可选用口感好的产品，以免影响馒头的香味；

4. 面团发酵过程中室温不能太低，否则会影响发酵。

总结

以上就是制作美味的馒头益生菌的步骤，简单易学，非常适合在家自己制作。制作好的馒头，口感柔软，外酥里嫩，而且具有益生菌营养，有助于维护整体健康。多尝试几次，也许你会做出自己的特色口味。