什么是益生菌？
益生菌是一种能够呈现益生作用的活性微生物，进入人体后，能够在肠道中生长繁殖，有利于维持人体肠道健康。益生菌可以改善人体消化功能、加强力、平衡肠道微生物、降低肠道等等。目前市场上用于保健的益生菌种类繁多，形式多样，包括例如发酵食品、保健饮品、药品等多种形式。
益生菌为什么需要保证活性？
益生菌的活性十分重要，因为只有其活性良好，才能够在人体肠道内生长繁殖，发挥益生作用。如果益生菌不活性，那么就无法达到保健效果，也就失去了益生菌保健的作用了。而且，益生菌保健产品大多是在一定程度上冷藏保存，如果益生菌的活性不好，就很难在冷藏的情况下保持活性，也会影响保健效果。
益生菌怎样保证其活性？
益生菌保健品为了保证益生菌的活性，可以从以下几个方面进行保证。
1. 选择佳的菌株
对于益生菌保健品来说，选择佳的益生菌菌株是十分重要的。在选择的时候，可以选择市场表现良好且研究充分的菌株，比如说双歧杆菌、乳酸菌等。这些益生菌菌株在人体肠道中生长较快，能够起到益生作用。
2. 保证生长环境
益生菌是一种微生物，在生长环境不恰当的情况下，就无法生长繁殖。因此在生产益生菌保健品时，需要保证生产环境的卫生、温度、湿度等，为益生菌提供适合生长的环境。
3. 选择合适的保护剂
在生产益生菌保健品时，将活性益生菌加入保护剂之中有助于保护其活性。常见的益生菌保护剂包括葡萄糖酸、壳聚糖、菊粉、羟丙基甲基纤维素等等，这些物质可以保护益生菌的抗胃酸，抗胆盐的能力，保证益生菌在人体肠道中能够繁殖生长。
4. 采用冷链运输
益生菌保健品多为冷藏储存，因为长时间的高温会导致益生菌失去活性。因此，在运输过程中采用冷链运输是非常重要的，可以避免温度的波动导致益生菌失去活性。
5. 严格的质量控制
生产企业在益生菌保健品的生产过程中应该严格控制产品的质量，采用一系列质量控制措施。例如生产线的卫生、原材料的质量、生产设备的清洁度、全面的监测、严格的检查。只有在确认保健品的质量稳定且满足出厂标准的情况下，才能够保证益生菌产品的活性。
益生菌的相关注意事项
在使用益生菌保健品时，也需要注意一些相关事项。首先，不可盲目乱用，好在医生或者专业保健师的指导下使用；其次，每种益生菌在肠道里的作用及数量都会有所不同，选择适合自己的保健产品，往往需要根据自身情况来选择；后，长期使用益生菌保健品也需要定期更换，以避免益生菌生成耐或者降低等问题。
