什么是益生菌？

益生菌是人体内大肠杆菌等微生物的代表，是具有生物活性的微生物群落，通过调节肠道微生态平衡，维护肠道健康，促进力的提高。益生菌可以通过摄入食品或的方式进行补充，目前市场上的益生菌产品繁多。

益生菌提取源应该如何选择？

益生菌的提取源分为动物源和植物源两种。动物源包括人和哺乳动物的肠道内所含的益生菌,植物源包括黄豆、大豆残渣等。从国内外市场来看，主要资料来源为牛、猪、鸡、犬、绵羊等动物的肠道内所含的益生菌。但是对于益生菌提取源的选择，需要考虑生产成本、资源保护、产业竞争等因素。

益生菌提取源的选择对产品质量有影响吗？

益生菌的提取源对产品质量有着重要的影响。不同的益生菌提取源在生物学、营养学、药理学、安全性等方面存在明显的差异，影响产品的功能性和效果。主要的是，益生菌品种的选择决定了益生菌产品的特性，而特性则直接影响到产品的质量。

益生菌提取源的选择应该注意哪些因素？

1. 因素一：益生菌生存率。生产商应当在益生菌提取源及品种选择时充分考虑益生菌菌种繁殖情况、菌株稳定性等生态学特点。

2. 因素二：对人类安全性。根据食品卫生法规，益生菌产品中不能出现有害微生物，需要进行一系列的生产工艺控制。

3. 因素三：监测和检测标准。在益生菌提取源的选择过程中，应遵循药品监督法律法规，通过严格的生产流程、严格的产品标准、规范的检测程序来确保益生菌产品纯度与质量。

结论

益生菌是近年来备受关注的健康产品，而益生菌提取源的选择则是影响产品质量的重要因素。应该从生存率、对人类安全性、监测和检测标准等方面进行综合考量，以确保产品质量的稳定性与可靠性。未来益生菌提取源的研究与开发需要更加注重环境保护，使益生菌产品的生产成本和环境成本达到平衡。