益生菌激活菌液配方

益生菌是指对人体有益处的菌群，其中包括乳酸菌、双歧杆菌等。多数人都知道益生菌对人体健康的好处，比如促进消化、增强力、改善肠道菌群等。但是商家所销售的益生菌产品往往价格昂贵，而且质量难以保障。因此，制作自己的益生菌激活菌液是一个以小博大、经济实惠的方法。

材料准备

1.1公斤有机稻谷

2.适量的益生菌

操作步骤

1.将稻谷洗净，在锅中加水煮熟，煮到稻谷粒饱满，饱水外溢，火熄后等待降温。

2.将煮好的稻谷放置在一块干净的布上。将益生菌粉末加入稻谷中，手揉均匀。

3.将稻谷装入带有气孔的容器中。使用手板或木板将稻谷压实，使其达到自己重量的2~3倍。

4.将容器放入30℃左右、阴凉通风的地方。每天翻动一次，加快发酵速度。

发酵过程

第一天: 菌种投入后，稻谷充分吸收了空气中的水分和微生物。此时容器内的温度开始上升，每1~2小时翻动一次。

第二天: 温度达到32℃左右，稻谷已渐恢复饱满，产生香气。要继续翻动，防止结块。

第三天: 稻谷表面开始长出细丝，产生一层白色发酵物。温度进一步上升，需要冷却处理。

第四天: 发酵物变得更加致密有活力。此时翻颠时应加强力度，保证稻谷发酵均匀。

第五天: 稻谷表面已经形成一个完整的发酵层，一股酸臭味从容器中散发出来。此时，益生菌激活菌液便制成了。

使用方法

益生菌激活菌液可以加入水中饮用，也可以加入食品中。每次适量食用即可起到增加益生菌的功效。

注意事项

1.材料必须保持干燥和清洁。

2.发酵过程中应保证空气流通，避免温度过高和杂菌渗入。

3.发酵后的菌液应放在冰箱冷藏，不宜过量饮用。

4.发酵时间因环境和益生菌的不同而异。具体时长以发酵完成后制成的发酵层数量、颜色、气味等为准。