益生菌简介

益生菌，又称为有益菌，是一种对人体有益的微生物。它们通过在肠道内居住并繁殖，可以保持肠道内的微生态平衡，促进营养物质的吸收，增强力等。

益生菌的分类

益生菌包括多种菌种，分类可以按照菌株和菌属来划分。其中比较常见的有乳酸菌、双歧杆菌、链球菌等。

益生菌的来源

益生菌的来源主要有两种，一种是天然来源，比如我们日常摄入的酸奶、酸菜、泡菜等；另一种是人工培养得到的益生菌制剂，如乳酸菌菌粉、双歧杆菌口服制剂等。

益生菌的适宜温度

益生菌的适宜温度因菌种而异。通常来说，大多数益生菌都比较耐热，能够在温度较高的环境下存活。比如，乳酸菌可以在45-50℃的温度下存活；双歧杆菌也能在40℃左右的温度下维持活力。

益生菌是否怕高温

虽然益生菌能够在一定的高温环境下存活，但是过高的温度仍然是不利于益生菌的生长和繁殖的。特别是一些未经处理的天然益生菌，由于没有经过必要的灭菌和杀菌处理，容易受到高温的影响而丧失活性。

因此，在日常饮食和使用益生菌制剂时，我们需要注意保持适宜的温度。天然益生菌应保存在低温环境中，避免暴露在太阳下，受到高温的损害。而人工培养得到的益生菌制剂，则需要按照说明书的要求进行储存和使用，以保持制剂的活性。

结论

综上所述，益生菌虽然不是十分怕高温，但是对于保持其活性和功能，仍然需要注意适宜的温度和储存条件。只有正确使用和保存益生菌，才可以更好地发挥其对人体健康的益处。