概述
益生菌是一种能够促进肠道健康的微生物，近年来备受瞩目。许多人知道益生菌可以通过食物或饮用益生菌制品来获得，但你可能不清楚益生菌的趣闻。在这篇文章中，我们将探讨益生菌趣事。
益生菌是如何被发现的？
在19世纪末和20世纪初，科学家们开始对人类肠道内的微生物进行研究。其中一名科学家名叫艾利克·梅切尼柯夫（Elie Metchnikoff），他的研究表明，长寿的保加利亚农民有很高的乳酸杆菌（一种益生菌）摄入量。这个发现促使他认为益生菌可以增加寿命，并于1908年获得诺贝尔生理学或医学奖。
益生菌与美味食品
很多人认为益生菌只存在于酸奶等类似食品中，但实际上许多其他的美味食品中也含有益生菌。例如，酸豆奶、优格（希腊酸奶）、酸面团饼干、酸黄瓜、鳕鱼、酶水果、苹果醋和酸菜。这些食品不仅美味，而且含有益生菌，有益于肠道健康。
益生菌能改善运动表现
益生菌可以增强人体系统，并对肠道群产生良好影响。但你可能不知道，益生菌还可以改善运动表现。一项研究发现，长期服用益生菌制品可以减轻运动后肌肉，缩短恢复时间，提高肌肉力量，从而增强体能。
益生菌能缓解情绪
有些益生菌可以直接影响人体大脑，促进健康的肠道-大脑连接。当益生菌群落和肠道微生物失衡时，人体就会面临精神压力和的威胁。而补充益生菌可以帮助恢复肠道健康，从而缓解精神压力和情绪。
益生菌在生产中的应用
除了人体健康，益生菌还在食品生产中发挥作用。它们可以用于制造酸奶、奶酪、面包、面条和其他食品。此外，在工业上，益生菌还可以用于生产生物柴油、生物聚合物和其他商品。
结论
通过这些趣事，我们可以上量化益生菌对我们的健康和生活的影响。虽然科学研究仍在进行中，但目前的证据表明，益生菌确实可以改善肠道健康、增强系统、提高运动表现、缓解情绪，并在生产和制造中发挥着重要作用。因此，我们可以通过饮食和补充益生菌制品来获得这些好处。
