做益生菌水果豆教程

益生菌水果豆是现在比较流行的一种健康零食，它由水果和发酵的豆类制成。上面有着丰富的营养成分和益生菌。如果你想尝试做自己的益生菌水果豆，那么就跟着以下的教程来试试吧！

材料准备

你需要准备以下的材料:

红豆 100 克

绿豆 100 克

花生 50 克

莲子 50 克

白木耳 10 克

水果 (你可以自由选择自己喜欢的水果，例如草莓、蓝莓、橙子和苹果等等)

盐适量

椰糖适量

益生菌粉末适量

水适量

制作步骤

1. 浸泡豆类

首先，将红豆、绿豆、花生和莲子混合在一起然后用水浸泡约 4~6 小时直到豆类浸泡开。白木耳也需要用水浸泡约 2 小时。

2. 烹煮豆类

将浸泡好的豆类和红枣一起加入水中，用大火煮沸。煮沸后转小火继续煮 30 分钟左右。加入盐和椰糖调味。

3. 制作豆浆

将烹煮好的豆类放入豆浆机中加水搅拌均匀。搅拌完成后倒入纱布中过滤出豆浆。

4. 发酵豆浆

将过滤好的豆浆倒入密封容器内，加入益生菌粉末拌匀。放置于温暖处（26-30℃）进行发酵过程，大约需要 8-10 小时以便让益生菌充分繁殖。

5. 切水果

在等待豆浆发酵的过程中，你可以切好你选择的水果成小块状，并且把它们放在碗中放入冰箱冷冻一段时间。

6. 拌合豆浆和水果

当豆浆发酵完成后，将它拌入之前冷冻好的水果碗中，并轻轻的搅拌均匀。

7. 再次发酵

将拌好的豆浆和水果重新放入容器中，再次发酵 6-8 小时左右，让益生菌更好地作用于豆浆和水果间。

8. 冷藏

最后，将发酵好的益生菌水果豆放入冰箱进行冷藏。凭感觉来定，看你喜欢吃冷的还是热的。

总结

制作益生菌水果豆的过程虽然比较繁琐，但是非常值得一试！健康、美味、养生，自制的益生菌水果豆不但可以享受到美食的同时，还能让身体更健康。试试自己研究不同的豆类和水果进行组合制作，制作出最适合自己口味的益生菌水果豆吧！