在美食的世界里，蛋卷一直是备受喜爱的小点心。而当香芋与益生菌这两种独特的元素融入蛋卷之中，就创造出了一种全新的美味——香芋益生菌夹心蛋卷。今天，就让我们一起探索一下香芋益生菌夹心蛋卷是怎么做的吧。

一、食材准备

制作香芋益生菌夹心蛋卷，首先要准备好食材。对于蛋卷部分，我们需要鸡蛋、低筋面粉、黄油、糖粉和牛奶。鸡蛋是蛋卷的主要原料，它能赋予蛋卷浓郁的蛋香；低筋面粉可以让蛋卷口感酥脆；黄油则增添了蛋卷的奶香和丰富的口感；糖粉用来调节甜度；牛奶使蛋卷的质地更加柔软。

而香芋馅部分，新鲜的香芋是必不可少的。将香芋去皮蒸熟后，用勺子压成细腻的芋泥。为了让香芋馅更加美味，可以加入适量的细砂糖和炼乳。重要的是益生菌粉，它是这道点心健康元素的关键。

二、蛋卷制作

1. 先将黄油融化，然后把鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀。接着倒入融化的黄油继续搅拌。

2. 分多次加入低筋面粉，搅拌成面糊。再慢慢倒入牛奶，调整面糊的稀稠度，直到面糊能够顺利地从勺子上流下。

3. 预热蛋卷机。取适量的面糊放入蛋卷机中，按照蛋卷机的操作说明，将面糊压成薄片状，烤制片刻，直到蛋卷呈现出金黄色，并且散发出诱人的香气。然后迅速将蛋卷从蛋卷机中取出，放在晾架上晾凉。

三、香芋益生菌馅制作

1. 将蒸熟的香芋压成泥后，加入适量的细砂糖和炼乳，搅拌均匀。

2. 把益生菌粉加入到香芋泥中，再次搅拌，确保益生菌粉均匀地分布在香芋泥里。

四、组合夹心蛋卷

等蛋卷完全晾凉后，取适量的香芋益生菌馅放在蛋卷的一端，然后将蛋卷卷起来，把馅包裹在里面。这样，香芋益生菌夹心蛋卷就制作完成了。

香芋益生菌夹心蛋卷不仅有着蛋卷的酥脆口感，还有着香芋的绵密香甜，更重要的是，益生菌的加入为这款点心增添了健康的元素。无论是作为下午茶的点心，还是作为日常的小零食，香芋益生菌夹心蛋卷都能满足你的味蕾需求。自己动手制作香芋益生菌夹心蛋卷，既能享受制作美食的乐趣，又能品尝到独特的美味，何乐而不为呢？快来试试吧，让香芋益生菌夹心蛋卷成为你家中的美味新宠。