什么是益生菌？

益生菌是指对人体有利的活性微生物。它们居住在人类的肠道中，对于维持肠道内的微生态平衡、帮助我们消化、促进营养吸收、维持系统功能等都发挥着非常重要的作用。因此，益生菌已被广泛应用于食品、保健品等行业，备受消费者的追捧。

什么是益生菌底部发白？

在购买益生菌的过程中，一些消费者往往会注意到，一些益生菌的底部呈现出发白的状态。这种现象究竟是怎样发生的呢？其实，这是因为益生菌中的活性微生物产生的二氧化碳被包装容器所封闭，无法释放，使得容器内压力逐渐变高，导致容器变形，菌体表面呈现出发白的状态。

底部发白是否影响益生菌质量？

针对益生菌底部发白的情况，不少商家、厂家会选择对其进行退换货；也有不少消费者会将其视为益生菌质量的重要指标。但实际上，底部发白与益生菌质量之间并没有必然联系，它只是因为存放条件、溶解方式等造成的。

如何识别优质益生菌？

优质的益生菌应满足以下要求：

1.鲜活：益生菌应处于一个活性高、存活率高的状态。

2.有效微生物多：含有丰富的活性菌群。体内包含多种类型、多个菌属、多个菌株的菌群的比例应该平衡，各种益生菌作用佳的比例为：乳酸杆菌、双歧杆菌、酪酸链球菌的比例为6:3:1。

3.适宜的营养培养基：对于益生菌的生长和繁殖起到了很重要的作用。

4.保存安全：包装应该安全、干燥、密封、无瑕疵，易于存取，且能保证其质量不变。

因此，消费者在购买益生菌时，应该首先选择一些有口碑、信誉良好的品牌和厂家，同时还要留心产品的保存方式，避免产品受潮、发霉等情况。

如何正确服用益生菌？

正确的服用益生菌可以帮助消费者充分发挥益生菌的功效。建议在睡前、清晨空腹、餐后一小时内等时间服用益生菌，可以避免益生菌与其他食品中的杂质混合。同时，也要按照益生菌产品说明书中的剂量和服用方法进行服用，避免过量服用造成肠胃不适等问题。

结语

益生菌的好坏不在于底部是否发白，而在于益生菌本身的质量和消费者的使用方式。消费者在购买益生菌时，应该选择一些有信誉的品牌和厂家，避免自己的健康受到损害。在服用益生菌时，也要按照说明书的要求进行，以避免潜在的风险。