什么是益生菌？

益生菌是一种有益菌群，对人体有很多好处。它们可以在人体肠道中繁殖，维护肠道内部的菌群平衡，促进肠道健康，并提高人体力。益生菌有很多种类，常见的包括乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。

为什么益生菌会过期？

益生菌因为生物体的特性无法像其他食品那样长时间保持新鲜。它们需要在适当的环境下存放，比如低温、干燥等环境。过期的益生菌通常是因为存放时间过长，环境不够适宜等原因而导致。而过期的益生菌在口感上可能会不太好，但是对身体的影响有待进一步研究。

过期的益生菌可否继续食用？

过期的益生菌在口感上通常会有一些变化，比如酸度可能会增加，或者质地会变得更加粘稠。但是对于人体健康来说，过期的益生菌并不会带来太大的风险。所以在一些情况下，过期的益生菌仍然可以作为食物摄入。

然而还需要注意，如果益生菌已经长出了发霉或者有异味的情况，那么就需要丢弃了，因为这些是说明益生菌已经变质、腐败了，容易产生有害物质，给身体健康带来风险。

益生菌的正确储存方法

为了延长益生菌的保质期，我们需要注意正确的储存方法。首先，应该注意不要将益生菌存放在高温、潮湿的环境中，否则会加速益生菌的变质。其次，应该将益生菌放到冰箱中保存，这样可以保证益生菌保存的环境相对较好。后，在食用益生菌时，应该注意不要过多摄取，以免对身体造成负担。

结论

过期的益生菌并不一定会对身体造成太大的影响，但是食用前需要注意观察是否有异味、发霉等变质情况。在储存和食用益生菌时，应该注意正确的方法，以保证益生菌的营养成分和食用安全性。